初めて販売する機会の「ココ育メッセ」まで、あと３週間。 最後の追い込みが始まりました。 最初は、GWに１週間ほど「陶炎祭」でかき氷屋さんを一家で先行体験した根本さんから、 どんな様子だったのか、いろいろお話を聞きました。 […]

かき氷のことをいろいろ調べていたら、 いろいろおもしろそうなものを見つけたので、メモがわりにリンクを貼っておきます。 まずは世界のかき氷から。 いろんな国にかき氷の文化がありますね。 アジアではこんな感じ↓ http:/ […]

今月もシロップ作りをやってきました。 前回は少人数で３日間でしたが、今回は一気に７組２０人くらいの家族が集まりました。 賑やかです。 勝手もわかってきたので、おのおの自然に自分のシロップ作りを始めます。 今回は再び新潟か […]

フェイスブックのやりとりが面白かったので、転載します。   ＜杉崎さんのコメント＞ かき氷のレベルが凄い速度で上がっている常陸太田の皆さんの熱意が凄いです。もう既に教えることがほぼない状態です💦 […]

三連休シロップ作りも今日で最終日。 すごくたくさんのシロップができすぎて、記録が追いつかない日でした。 駄菓子も。。 一番乗りした兄弟は、まずネーブルオレンジを調理 お兄ちゃんが切ったオレンジを、弟が潰してジュース状にし […]

３連休シロップ作り、きょうは２日目。 高田家と、初めて旅家に参加してくれる家族が２組来てくれました。 持ってきてくれた材料はこちら。 みかんとオレンジマーマレード ラムネをとかして作ったシロップ 抹茶パウダー それぞれ、 […]

あけましておめでとうございます！ 年が明けて一発目の旅家。 ２月の３連休を利用して、３日連続でシロップ開発を行っていきます。 １日目の参加は２家族６人。 前回のシロップ作りからの続きで、それぞれが実験を始めます。 森家は […]

冬休み中の宿題報告のページ！   12.25 クリスマス真っ只中に、益子家がシロップ作りをしてくれました！ こちらはイチゴシロップ。 何よりこのレポートが素晴らしいです。 わかりやすいし、自分の意見や考察も書い […]